Tematem konkursowym jest wieprzowina z obowiązkowym dodatkiem gruszki lub selera

Danie z wieprzowiną i dodatkiem gruszki lub korzenia selera to połączenie smaków, które zachwyca niejednego smakosza. Wieprzowina daje niepowtarzalny aromat, gruszka oraz seler dodają lekkiej słodyczy i nuty wytrawne. Możliwości kulinarne są nieograniczone - danie można przyrządzić na wiele sposobów: pieczone, duszone, smażone czy grillowane.

Dołącz do nas i zainspiruj innych swoimi niezwykłymi propozycjami kulinarnej sztuki! Pokaż, jak kreatywnie i smakowicie można wykorzystać wieprzowinę oraz dodatek gruszki lub selera.

Przygotowując konkursowe danie pamiętaj o:

• gramatura – danie powinno mieć 210–250 g
• i konsystencje – na talerzu powinny znaleźć się elementy o różnych teksturach i konsystencjach przygotowane różnymi technikami
• różnorodne, nie monotonne, sezonowe
• indywidualne i wyczuwalne, harmonijnie się ze sobą łączące
• składniki – powinny być bazą dania
• less waste – staraj się wykorzystać cały kawałek mięsa i poszczególne części warzywa w procesie pracy nad daniem

Przed przystąpieniem do zadania zapoznaj się z regulaminem.

Powodzenia!